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糖醋排骨、糖醋里脊的做法 糖醋里脊的详细做法

2024-07-14 10:41 349399

以下是糖醋排骨和糖醋里脊的做法:

1. 糖醋排骨:

材料:

- 排骨 500克

- 料酒 2汤匙

- 生姜 2片

- 蒜瓣 2瓣

- 酱油 2汤匙

- 白糖 2汤匙

- 醋 3汤匙

- 生抽 1汤匙

- 水淀粉(水:淀粉=5:1)适量

- 盐 少许

- 植物油 适量

做法:

1. 将排骨切成小块,用料酒腌制10分钟。

2. 锅中倒入适量植物油,烧热后加入腌制过的排骨翻煎至两面微黄色。

3. 加入生姜和蒜瓣炒香。

4. 在锅中添加适量的水,加入酱油,生抽,白糖,醋和少许盐,轻轻搅拌均匀。

5. 盖上锅盖,用中小火炖煮30分钟至汤汁收浓。

6. 加入适量的水淀粉勾芡,翻煮片刻即可。

7. 将糖醋排骨装盘,搭配蔬菜或米饭食用。

2. 糖醋里脊:

材料:

- 里脊肉 250克

- 鸡蛋 1个

- 面粉 适量

- 姜蒜末 适量

- 醋 2汤匙

- 白糖 2汤匙

- 酱油 1汤匙

- 生抽 1汤匙

- 水淀粉(水:淀粉=5:1)适量

- 盐 少许

- 植物油 适量

做法:

糖醋里脊的详细做法

1. 将里脊肉切成均匀的片状,轻轻拍散。

2. 在一个容器中,将鸡蛋打散,放入里脊片浸泡片刻。

3. 在另一个容器中放入面粉,将浸泡过的里脊片裹上薄薄一层面粉。

4. 锅中倒入适量的植物油,烧热后加入裹了面粉的里脊片,煎至两面金黄色。捞出备用。

5. 锅中再加入少许植物油,加入姜蒜末炒香。

6. 在锅中加入酱油,生抽,白糖,醋和少许盐,轻轻搅拌均匀。

7. 加入适量的水,煮开后加入之前煎好的里脊片,轻轻搅拌均匀。

8. 盖上锅盖,用中小火炖煮片刻,让里脊片入味。

9. 加入适量的水淀粉勾芡,翻煮片刻即可。

10. 将糖醋里脊装盘,搭配蔬菜或米饭食用。

希望以上的做法可以帮到你!祝你做出美味的糖醋排骨和

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